서울 독산동 '이화룡불짬뽕' 차돌짬뽕

수도권 서부 지역에서 짬뽕 유명하다는 곳들은 크게 세 곳 중 하나인 것 같다. 첫 번째는 다양한 채소를 잘 볶아 맛을 뽑아낸 옛날짬뽕 종류, 두 번째는 베트남 고추 같은 매운 고추와 간장을 태워 특유의 향과 불맛을 살린 시흥 화룡짬뽕 종류, 세 번째는 후추 및 생강 등 향신료를 많이 넣고 육수를 넣어 진득하게 만든 교동짬뽕 종류인데, 대부분 이 세 계통에서 크게 벗어나지 않는다. 그 외에 해물 고명을 많이 넣은 짬뽕과 같은 것도 있는데, 이는 짬뽕이라기보다 해물탕의 영역에 가까워 보인다. 이 집도 상호로 볼 때 시흥 화룡류의 짬뽕을 구사할 것 같긴 한데, 차돌, 해물, 굴 등 돼지고기짬뽕 외의 메뉴가 추천이 많아 차돌짬뽕을 맛..........

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