코로나가 장기화 되다보니 요즘은 평일도 주말 같아요. 평소에도 초보인 저는 자주 달걀 장조림을 해서먹고 국물은 김에 싸서 맛나게 먹는데요. 후다닥 같이 만들어볼까요?^^ [재료] 달걀 4개 물 200ml 다시마 1장 [양념] 간장 4스푼 설탕 1스푼 물엿 반스푼 맛술 2스푼 * 메추리알을 활용해서 해도 되어요. 1) 달걀을 12~15분 가량 삶은 후 차가운 물에 담갔다가 껍질은 벗겨주세요. (소금과 식초를 넣고 끊이면 껍질을 쉽게 벗길수 있어요.^^) 참, 삶는 시간은 완숙기준이니 참고하시길 바래요. 2) 200ml 물에 다시마를 넣고 불린물을 양념과 삶은 달걀을 넣고 중간 불로 졸여주세요. (다시마는 점액이 생기기 때문에 버리시구요, 기호에 따라서 버섯이나 꽈리고추를 이때 같이 넣어 먹어도 맛나답니다.^^) 3) 국물이 자작해질 때까지 졸이고 마무리하면 된답니다. 먹다남은 양념국물은 버리지 마시구요.~~ 다시 달걀 장조림에 써두 된답니다. 시간도 별로 걸리지 않고 요리 초보인 사람...
#달걀장조림
원문링크 : 왕초보도 만드는 간단 달걀장조림
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