이번 년초에 가게 오픈을 앞두고 직원관리 부분이나 인건비용 부분에서 많은 고민이 있어서 식당식기세척기를 설치해서 사용하고 있어요. 중식당을 오픈했는데 배달은 기본으로 저희는 홀도 넓게 빠져서 방문해주시는 손님들도 많으세요. 주방에서 일을 보시는 이모님들이랑 홀 알바생들 그리고 배달운영 이렇게 일을 하고 있는데 처음 개업 준비하면서 초기 예산비용을 따져보니 인건비가 확실이 부담이 되기는 했었습니다. 그래도 직원이 있어야 그만큼 손님을 더 받아서 더 많이 팔고 음식을 대접하니까 어쩔 수 없더라고요. 근데 우연히 초음파세척 방식의 식기세척기를 접하게 되었는데 수압식만 알고 있다가 뭔가 굉장히 신선했어요. 담그..........
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