식약처, 식중독 예방 관리 당부 : 음식점 및 소비자 유의사항

- 식품의약품안전처 김강립 처장은 최근 김밥집 사고가 연이어 발생한데 대해 우려를 표하며 “음식점은 ‘식중독 예방 6대 수칙’을 철저히 지켜 위생관리를 강화하고, 소비자는 조리된 음식을 실온에 방치하지 말고 가급적 바로 섭취해 주기를 바란다”고 당부했습니다. - 과거 식중독 관련 사망사고는 지난 10년간 6건(복어독 1, 소라독 1, 비브리오 2, 원인불명 2) 등입니다. - 음식점 영업자에게는 김밥과 같은 즉석식품을 취급할 때 조리된 식재료의 냉장보관 위생장갑 착용과 수시 교체 소비자에게 구매 후 즉시 섭취하도록 안내할 것 등 적극적인 식중독 예방관리를 강조하는 한편, - 소비자는 조리된 음식을 실온에 방치하는 일이..........

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