꼬막 해감하는 방법 및 꼬막 삶는 방법

안녕하세요 metis예요.오늘은 겨울제철별미 꼬막이주인공이예요^^꼬막은?100g당 81kcal11월~3월이 제철이예요.꼬막에는 양질의 단백질과 비타민,필수아미노산이 균형 있게 들어 있어성장에 좋아요.그리고,철분과 각종 무기질이다량 함유되어 있어 빈혈에도그래서, 어린이 성장발육, 빈혈예방으로꼬막이 좋다고 합니다.또,꼬막이랑 궁합이 좋은 건..마늘이랍니다.(마늘에 있는 알리신이조개의 비릿한 향을 약화시킨다고합니다.)이렇게 좋은 꼬막인데,손질이 귀찮아집에서 잘 안 해먹는 것 같아요.제가 그랬거든요^^그런데,자녀가 있음..이것도 극복되더라구요.꼬막을 사면,우선 손질을 해야겠죠.굵은 소금 넣고5번정도 깨끗하게..........

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