당신은 미래 먹거리를 받아들일 준비가 되었는가? 여기에 소개될 제품들은 현재 이미 개발되어 이미 상용화 단계에 있거나, 곧 상용화 될 미래의 음식들이다. 필자는 식품 전공 후 생명공학 대학원에 진학한 케이스이기 때문에, 반도체, 메타버스, 전기차같은 유망 섹터에 주로 투자하고있다곤 해도, 20년 전에도 10년 전에도 10년 후에도 '유망'한 섹터일 뿐 좀처럼 핫해지지 않는 식품 선도기술에도 관심이 많다. 개인적으로 정말 유망한 분야라고 생각한다. 워런버핏이 말한 진정한 가치투자란 이런것일지도 모른다. 단기간 급등주말고 여러분들이 이런 분야에도 관심을 가지길 바라며, 이 분야 전문가(?)가 직접 정성을 담아 포스..........
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