어글리어스에서 온 채소로 만든 닭가슴살버섯리조또

어글리어스에서 배송이 왔다. 어제는 비가 왔지만 전체적으로 더워지는 날씨 때문인지 이번에는 종이 박스가 아닌 스티로폼 박스에 얼음팩이 담겨서 왔다. 문제는 확인이 늦어서 얼음팩이 다 녹았다는 점? 어쨌든 신선한 상태로 채소들은 배송이 왔다. 이번 품목은 얼갈이배추 생채잎 청경채 밭미나리 느타리버섯 애호박 피망 브라운양송이 당근 총 9가지다. 생채잎은 생소한데 쌈채소나 샐러드용으로 사용한다면 되니 샐러드를 해먹거나 샌드위치에 활용해서 먹을 것 같다. 어글리어스에서 배송된 브라운양송이로 만든 닭가슴살 버섯 리조또다. 어글리어스에서 배송이 오면 좋은 점은 다양한 레시피를 알게 된다는 점인데 딱히 해먹어 볼 생각도 없었던 리조또를 도전하게 된 좋은 계기가 됐다. 재료 양송이버섯, 닭가슴살, 양파, 간마늘, 우유(190ml), 올리브오일, 버터, 소금, 후추, 체다치즈 나 다들 리조또를 할 때 우유와 생크림을 섞어서 하던데 집에 생크림이 없어서 체다치즈로 대체했다. 사실 우유만으로 해도 괜찮...

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