식용곤충의 시대, 점점 커지는 식용곤충 산업에 대하여

안녕하세요~ 왕고양이입니다 곤충을 먹는다는 것은 베어그릴스가 나오는 생존 프로그램에서나 볼 법한 이야기이며, 아직까지 우리의 인식 상 곤충을 먹는다는 것은 굉장히 이상하고 비위가 상하는 일입니다. 하지만 우리의 생각과는 다르게 전세계에서 곤충을 먹는 문화는 굉장히 많고, 곤충 자체는 굉장히 단백질이 풍부한 영양식품으로 알려져 있습니다. 출처 : 농림축산부 게다가 식용곤충은 사육하는데 노력이 덜 하며, 다른 육류에 비해 소모되는 사료나 부대 비용이 적어 훨씬 더 효율적이고 환경친화적인 사업으로 그 규모가 점점 더 커지고 있습니다. 식용곤충의 장점 이미 전세계에서 200만이 넘는 인구는 주식의 일부를 곤충으로 해결하고 있습니다. 주로 후진국에서 육류에 대한 공급이 원활하지 않은 지역을 중심으로 이런 모습들이 보이는데, 실제로 이 사람들은 영양학적 문제 없이 잘 살고 있습니다. 식용곤충들은 보통 자신의 몸무게 대비 40~75%의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 참치(31%), 닭가슴살...

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