뱀고기가 단백질 대체재로 떠오르고 곧 식탁에 올라올 수도 있습니다.

안녕하세요! 왕고양이입니다 최근 진행된 연구결과, 뱀을 식용 목적으로 사육해서 고기를 얻는 것이 지금의 소, 돼지 등의 가축들로 부터 고기를 얻는 것 보다 훨씬 더 자원적으로 효율적이라는 것이 밝혀졌습니다. 뱀고기는 우리 일상의 단백질 대체재가 될까요? 과학자들은 뱀고기가 키우는데 노력과 자원이 덜 들 뿐더러 단백질도 충분히 함유하고 있어, 지금 우리 식탁에 올라가는 고기의 훌륭한 대체재가 될 수 있다고 이야기합니다. 생각보다 몸집이 커서 고기량이 많을 뿐더러 성체까지 크는 기간도 짧고, 자원이 덜듭니다. 무엇보다 다리나 날개가 없어 도망갈 염려가 없어 조금 더 수월하게 사육할 수 있다는 점도 큰 장점 중 하나입니다. 뱀고기의 고기 대체 가능성 뱀 뿐만 아니라 대체적으로 식용으로 사육하는 파충류는 닭이나 돼지에 비해 단백질 함량도 크게 떨어지지 않고 불포화 지방도 적어, 지난 20년 동안 뱀 사육 농장은 아시아를 중심으로 크게 성장하고 있습니다. 뱀의 경우 가장 많이 사육되는 종은...

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