동결건조 스키틀즈 캔디 프리즈드라이

동결건조 스키틀즈 캔디 프리즈드라이 사탕을 먹어보았습니다. 세븐일레븐, GS편의점, CU에서 FREEZE DRYING 동결건조캔디를 판매하고 있고요. 편의점사탕으로 쉽게 구입할 수 있습니다. 동결건조 ( = 프리즈드라잉) 뜻은 수분을 함유한 재료를 동결시키고 감압함으로써 얼음을 승화시켜 수분을 제거한 다음 건조물을 얻는 작업을 거치는 것을 말하는데요. 동결건조 스키틀즈 캔디의 경우에도 건조한 사탕이기 때문에 씹었을 때 딱딱하지 않고 바삭바삭(바스러지는?)한 식감을 느낄 수 있습니다. 그래서 사탕을 빨아먹기 보다 깨물어서 먹는 습관이 있는 사람도 치아에 부담없이 먹을 수 있는 것 같아요. 그리고 찐득한 느낌이 아니어서 치아에 덜 달라붙는 듯한 느낌을 줍니다. 틱톡 동결건조 사탕으로 유명한 제품으로 저도 아이들과 함케 동결건조캔디를 먹어봤는데요. 생각 보다 덜 달고 재미있는 식감을 가져서 한 번쯤 먹어볼만한 편의점 간식인 것 같습니다. 한 봉지에 50g이 들어있고 172kcal입니다. ...

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