가정용 건조기로 감 말랭이 만들기

2022년 금년에는 감이 풍년인가 봅니다. 귀하고 비싼 대봉 감이 저렴하게 판매되고 있어서 홍시로 많이 먹고 싶어서 구매하였어요. 홍시로 먹는 것도 좋지만 감이 익으려니 거의 비슷한 시기에 익게 되니 많은 대봉 감이 말랑말랑 모두 홍시가 되면 보관이 곤란하겠더라고요. 오래 두고 먹을 수 있고 보관도 편리한 것을 고민하다. 곶감을 만들어 보기로 했습니다. 준비물 단단한 감, 필러, 칼, 건조기 감 깍는 방법 1. 감 꼭지를 먼저 오려 때어 줍니다. 감꼭지를 먼저 떼어내는 이유는 꼭지에 있는 마른 잎이 바스락 부서져 감에 붙게 되면 떼어내는 것이 번거로워서 떼어냅니다. 보통 대량 농가에서는 감꼭지 부분만 깨끗이 남기고 날개처럼 부서지는 마른 잎을 먼저 제거하고 작업하기도 합니다. 2. 필러 일명 감자칼이라고..

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