[호치민/1군] 호치민 일식 화로구이 "포딘 우레타이 야끼니꾸(Pho Dinh Uraetei Yakiniku)"

2017년 12월 도쿄 여행을 갔을때 가장 충격을 받았던 것은 바로 헤이와엔이라는 고독한 미식가에 나온 일식 화로구이집에서 먹은 와사비 갈비 소고기 야끼니꾸였다 30년 넘게 살면서 많이는 아니더라도 소고기를 먹어왔지만 대단한 일본 소고기의 육즙과 직화방식의 구이법에 따른 불맛으로 인해 그동안 먹어온 소고기는 진짜가 아니었다는 생각이 들 정도로 신세계를 경험하는 듯했었다 언젠가 꼭 다시 도쿄 헤이와엔에 가서 맛 볼 생각이다 그런 뜻깊은 경험을 보유하고 살면서 일본식 화로구이를 그리워한적이 꽤나 많았는데 이 곳 호치민에 나름 그때의 추억을 미약하게나마 재현시켜주는 곳이 있다 바로 포딘 우레타이 야끼니꾸 (pho dinh uraetei yakiniku) 이 곳을 처음 경험했던 것은 파견을 온 첫 해인 2018년인데 당시 파견 6개월즈음 피로감이 많이 쌓여 맛집을 찾아다니는데 온 정성을 쏟았었다 그러던 어느날 포딘을 발견했고 도쿄에서의 추억을 떠올리며 방문했었다 그날 약간은 광명을 찾았다는...