연어 곤부즈메, 연어 숙성회 이렇게 쉬운데?

안녕하세요~? 라성입니다 ㅋㅋㅋㅋ제가 회를 정말 좋아하거든요!!? 예전에 코스트코 연어 손질부터 연어장을 만들어봤는데, 요즘 또 유행하는 게 있죠? 바로 곤부즈메 입니다. 일단 곤부즈메 가 뭔지 확인하고 넘어갈까요~?곤부즈메란?숙성에는 여러 방법이 있고, 모든 회사 숙성과 다 어울리지 않을 수 있다고 합니다. 어떤 회사 활어/숙성에 어울리는지 간단하게 확인 하고 갈께요! 서론이 정말 너무 길었네요 ㅋㅋㅋ 그럼 연어 곤부즈메 포스팅 시작해볼까요~?연어 곤부즈메 시작연어 곤부즈메 하는 방법은 정말 간단한데요. 위에 사진 처럼 재료도 정말 간단하죠? 다시마, 연어, 소금, 미림, 청주가 끝입니다.일단 다른 재료들 손..........

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