수림식당, 탄탄면과 가지만두. 가지를 싫어해도 이건 먹을걸?

수림식당 탄탄면, 가지만두 탄탄면은 기본에 충실한 탄탄면 맛이다. 민스고기도 적당량 들어가 있고, 고소한 땅콩 냄새와 토핑들이 비주얼을 돋구어줬다. 달걀도 맛있었다. 국물이 아주 밥말아 먹고 싶은 맛이라(배가 고팠던 걸수도 있다.) 밥까지 말아 먹었다. 새우 완탕면이나 동파육덮밥 등의 메뉴들도 있어서, 가지만두가 땡기면 또 가지 않을까 싶다. 내가 방문했던 곳은 수영역의 수림식당이다. 수림식당은 가지만두로 유명한 곳인데, 딤딤섬의 가지딤섬도 먹어봤지만 수림식당의 가지만두는 튀김옷을 입혀 겉은 바삭하게 안은 가지를 넣어 가지의 식감을 살리면서도 속에 만두속을 채워 맛있게 만든 튀김류의 만두이다. 가지를 싫어하는 사람이 많은 걸로 알고 있다, 나도 텐동집에서 가지튀김을 먹어보기 전까지는 싫어했었다. 가지가 싫었던 이유는 식감의 문제랑, 그냥 비주얼이 좀 별로였다. 대체적으로 적용되는 요리도 가지나물, 가지무침 등 눈길이 안가는 요리였으니 말이다. 가지만두를 한 입 먹어보면 오 이건 먹을...

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