이재훈 감바스 레시피 & 해장파스타 만들기 최고의요리비결 0915

이재훈셰프 감바스 레시피 & 해장파스타 만들기 최고의요리비결 0915 감바스 레시피 재료 : 새우(10마리), 마늘(10쪽), 새우껍질(20g) 부재료 : 올리브유(1½컵), 페퍼론치노(5g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 바질(약간) 1. 새우(10마리) 껍질, 내장, 대가리 제거한다. 2. 마늘(10쪽) 편 썬다. 3. 팬에 새우껍질(20g) 구운 뒤 믹서에 넣어 곱게 간다. 4. 팬에 올리브유(1½컵), 마늘, 페퍼론치노(5g) 넣어 한소끔 끓인다. 5. 새우, 소금(약간), 후춧가루(약간) 넣어 3분 정도 끓인다. 6. 바질(약간) 넣고 5분 정도 끓인 뒤 새우껍질 넣어 섞는다. 해장파스타 레시피 재료 : 오징어(70g), 양파(60g), 청양고추(1개), 마늘(5쪽), 새우살(70g), 바지..

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