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맛남의광장 갈색팽이버섯 만두 양세형김동준 레시피 vs 유병재아린이 갈색팽이버섯 스냅랩 갈생팽이버섯튀김 만드는법 49회 1105 오늘의 맛남이는 갈색팽이버섯 팽이버섯은 원래 팽나무 버섯이라 하여 야생에서 자라는 팽이버섯은 갈색이다. 현재 우리나라에서 생산되고 있는 팽이버섯은 95%이상이 흰색 팽이버섯이다.

그 중 75%가 일본 품종으로 매년 10억원 이상의 로열티를 일본에 지급하고 있다. 이러한 문제를 해결하고자 충북농업기술원에서는 2013년 토종 갈색팽이버섯을 개발하게 되었다.

종자 로열티 : 특정 품종 농작물을 재배해난 것에 대해 권리자에게 종자 사용료를 지불하는 것을 말한다. 로열티를 지급하지 않는 국내선 흰 팽이버섯도 있지만, 보급이 미비 대부분의 흰색 팽이버섯은 종자 로열티를 지불한 것이다.

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