자연산 송이버섯 효능부터 손질법까지 알아보기

송이버섯 알고 먹자 효능 손질법 관리법 등 똑똑하게 먹는 법 어느 때가 제철일까? · 요즘 버섯을 보면 마트에서 항상 판매하거나 온라인에서 쉽게 먹을 수 있는데 자연산은 나오는 제철 기간은 9월 1일부터~10월 15일까지이다. 생으로 자연산 송이버섯을 찾는다면 이 기간이 제철이구나! 기억해두자. (꽃게나 대하도 제철이 크고 실하다) 보관법 · 음지에서 자라기에 특별히 신경을 써서 보관해 줘야 하는데 1~5도 1개월 내에 먹을 수 있는 양만큼 사도록 하자. 냉장보관을 하되 습기 없도록 신문지에 싸서 넣어두도록 하자. 필자는 사업 때문에 버섯을 키우는 공장을 많이 방문하고 자라는 모습을 보았는데 기술이 좋아져서 자연에서 자라는 것처럼 온도 습도 등 잘 맞춰서 잘 키우는 대표님들이 많으니 자연산 송이가 가격이 부담스럽다면 사람이 키우는 것도 좋으니 참고해보자. 손질법 · 송이버섯의 향도 정말 끝내준다. 필자도 흔히 초등학생 입맛이지만 특이한 송이버섯 향기는 정말 좋다. 송이버섯 향은...

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