한국인의 밥상 558회 - 산에도 강에도 봄꽃 밥상 피었네

한국인의 밥상 558회 - 산에도 강에도 봄꽃 밥상 피었네 지천으로 꽃이 만발하는 시기, 봄! 하지만 그 설렘을 느끼기도 전에 만개한 꽃들은 금세 지고 말아, 사계절 중 가장 아쉬운 마음이 드는 계절이기도 하다. 꽃 피기 시작하면, 산에서 강에 이르기까지 형형색색의 산물들도 고개를 내밀기 시작한다. 얼어있던 몸과 마음을 녹여주는 맛있는 밥상과 함께 짧지만 가슴 두근거리는 봄나들이를 떠나본다. 구례 산수유꽃 필 무렵, 화전놀이를 떠나다 – 전통농업 발연법 봄이면 마을 전체를 노랗게 물들인다는 산수유나무. 전국 산수유나무의 70%가 모여있다는 구례 산동면 정산마을에는 예부터 내려오는 전통 농법이 있다. 발연법(發煙法)이 바..........

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