소고기 육전을 만들어봅시다

"소고기 육전만드는 지극히 개인적인 레시피"소주한잔 하려는데 냉장고에 소고기가 있어서 뭘해먹을까 하다가, 동생과 육전을 만들어 먹기로 했습니다.보통 전 집에서 막걸리안주로 먹거나 명절때 먹는 음식인데요, 갑자기 궁금해졌습니다. 육전의 의미와 유래가 어떻게 될까요. 그래서 한번 조사해봤습니다.肉煎. 고기를 매우 얇게 썰고 계란물과 밀가루를 입혀서 구운 요리이다. 명태전이나 해물전 대신 고기를 쓴 부침개인 셈.생고기에 바로 계란물을 입혀서 구워내는 것이다.전라도 광주는 고기처럼 쌈을 싸먹으며, 경상도 지역에서는 냉면에 육전을 잘게 채썰어서 먹습니다. 북한평안도 식 육전도 있는데 소고기를 사용하지..........

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