트러플버섯 생물로 받아봐요

프렌치 요리를 좋아해서 집에서도 가끔 만들어 먹고 있어요. 살짝 호불호가 갈릴 수는 있겠지만 저는 트러플버섯 향을 참 좋아하는데요. 과하게 쓰면 너무 진하지만 적당히 풍미만 더해주면 음식의 퀄리티가 수직 상승하는 느낌이 들어서 굳이에요. 그동안은 수입해왔다는 오일을 썼었는데 얼마 전에 지인에게서 직접 트러플버섯 원물을 택배로 받아볼 수 있다는 사이트인 F&B를 알게 되어서요. 여기의 비욘드 생 송로버섯을 주문해서 야금야금 써 주고 있네요. 이게 칼로리도 낮고 몹시도 고급 식자재라 정말 비싼 레스토랑에서나 맛볼 수 있는데요. 파스타에 풍미를 더하는 느낌으로 살짝 그라인더로 갈아 올리면 그 향을 한껏 즐길 수가 있..........

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