[경매사 일일보고] 12월 7일자 가락시장 "영양부추" 경매동향을 살펴보겠습니다!

안녕하세요? 가락시장 중앙청과 영양부추 경매사 이대형입니다. 원방풍 Previous image Next image 갯방풍 요즘 경매장에는 방풍나물이 성수 출하되고 있는데요, 과거 풍을 예방한다고 유래되었으나, 실제 이름은 "갯기름나물"입니다. 사진과 같이 크게 원방풍과 갯방풍이 현재 반입되고 있습니다. Previous image Next image 원방풍과 갯방품 봉지규격 봉지에 넣어 박스포장하여 출하되는 방풍나물은 원방풍은 2kg, 갯방풍은 1kg씩 거래됩니다. 바닷가 모래에서 잘 자라는 방풍나물은 특유의 향과 쌉싸름하면서 달콤한 맛을 가지고 있는데다, 칼륨이 매우 풍부하며 무기질(칼슘, 인, 철분 등)이 다량 함유되어 있습니다. 또한 베타카로틴이 풍부하여 감기, 두통, 발한, 거담 등의 증세에 효과가 좋습니다. 방풍나물은 잎이 신선하고, 줄기가 길지 않으며, 향기가 좋은 것을 최고품으로 치며, 나물이나 생채로 무쳐 먹습니다. 영양부추와 직접적인 대체재는 아니지만, 영양부추 경매장...

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