가양주 쉽게 담그는 법(1)

가양주 쉽게 담그는 법(1) 27. 마늘술 나리과의 여러해 살이풀에 속하는데, 예로부터 식용과 약용으로 많이 쓰여왔다. 특히 정력을 왕성하게 한다고 하여 사찰에서 금하는 다섯 가지 식물 가운데 하나이다. 마늘술은 말초신경을 자극하여 혈액순환을 돕고 체내의 독소를 분해하므로 피로회복제로도 이용된다. 회충구제에도 효험이 있는 것으로 알려져 있다. 재료 : 마늘 300g, 소주 1.8ℓ 담그는 법 : 1) 마늘의 뿌리부분을 다듬어 깨끗이 씻는다. 2) 찜통에 물을 붓고 끓으면 마늘을 넣고 살짝 쪄낸다. 3) 술을 담근 병은 끓는 물에 소독을 하고 물기를 말린다. 4) 소독된 용기에 마늘을 넣고 소주를 부어 뚜껑을 덮은 후 그늘에 보관한다. 5) 술이 숙성하는 기간은 6개월~1년이며 술의 빛깔은 엷은 호박색을 띤다. 6) 마늘술에 대추를 20여 개 첨가하도록 한다. 효능 : 피로회복, 건위정장, 냉증, 정력증진, 노화방지, 강정, 양기부족, 조루증, 낭습증, 보정, 보혈 28...

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