광운대 e러닝 음식과 세계문화족보.hwp 보고서

광운대 e러닝 음식과 세계문화족보.hwp 보고서 문서파일 (압축문서).zip 광운대 e러닝 음식과 세계문화족보.hwp 광운대 e러닝 음식과 세계문화족보.hwp 1주차 키워드 : 식품, 역사, 인류 1. 음식과 역사(음식 : 생명과 건강유지의 근원) `인류의 역사는 곧 식량개발의 역사이다.` 1)인류초기의 식문화 역사:생활사(한문으로 되어있음) 식생활은 인류의 기본생활이다. -초기인류 : `먹이를 찾는 것`ex) 사냥, 채집 레이 타나힐 : it is an obvious truth, all too forgotten, that food is not ony inseparable from the history of the human race, but basic to it. Without food there would be no human race, and no history. 인류의 역사 (음..........

원문링크 : 광운대 e러닝 음식과 세계문화족보.hwp 보고서