스위스 겨울철 음식.사우어크라우트(sauerkraut).독일식 양배추김치.닭똥집 볶음 (닭근위)

사우어 크라우트(SauerKraut)Sauer: 신. 시큼한 Kraut: 양배추 신 양배추절임.김치만들 재료도 없고, 김치도 쉽게 구할수 없었을때 한동안 미치도록 먹어댔던게 바로 요즘 독일식 김치라고 알려진 사우어크라우트였어요.처음먹었을때 느낌은 신김치를 물에 씻어서 살짝 양념을 가미한 새콤하면서 슴슴한맛.희멀건 양배추절임에서 완벽한 김치맛을 기대한다는 것이 언감생심이긴 했지만, 김치에 대한 갈증을 어느정도 해소시켜주기엔 충분한 맛이였습니다. 사우어크라우트(Sauerkraut)는 시큼한 양배추라는 뜻인데 만드는 법은 굉장히 간단하고 단순해요.양배추를 잘게 채썰거나 잘라서 소금에 절인후 1주정도 기다려 발효되면 끝.설탕을..........

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