생강의 효능과 매운맛 정도를 알아봅시다

생강의 효능과 매운맛 정도를 알아봅시다. 생강이라는 이름만 들어도 벌써부터 입이 알싸합니다. 고추의 매운맛과는 조금 다른.. 입에 들어가면 어처구니 없게 매운 맛! 그 맵다는 청양고추는 생으로 먹지만 생강은 몸에 좋다고 해도 생으로 먹는 사람은 거의 없죠. 왜냐하면 생강의 매운맛은 청양고추의 매운맛을 훨씬 상회하기 때문입니다. 참고로 매운맛에도 단위가 있다는 것을 아시나요? 그것을 스코빌척도라고 부릅니다. 미국인 윌버 스코빌씨가 만들어낸 척도라서 스코빌척도라고 불립니다. 전혀 안 매운 파프리카는 0, 청양고추의 스코빌척도는 4천~1만2천, 생강에 들어가는 진저롤 성분의 스코빌척도는 무려 6만!! 생강의 또 다른 성분인 쇼가올의 스코빌척도는 무려 16만!! 고추는 생으로 먹어도 생강은 생으로 못 먹는 이유..

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