찰떡/인절미로 떡볶이 만들기 도전-떠먹는 떡볶이 탄생, 떡이 치즈처럼 풀어짐, 실패 안 하는 레시피, 냉털, 냉파, 냉동실 떡

찰떡/인절미로 떡볶이 만들기 도전-떡이 치즈처럼 풀어져버림, 냉털, 냉파, 냉동실 떡 처리 한국인이라면 누구나 냉동실에 딱딱하게 언 떡이 있을 것입니다 냉장고파먹기, 냉털을 할 때 이 떡 처리가 보통 일이 아닙니다 보통 냉동된 떡은 해동한 후 노릇노릇하게 구워 설탕이나 꿀을 뿌리면 훌륭한 간식이 됩니다 하지만 저는 단맛 간식에 좀 물려있었던 터라 떡볶이 만들기를 시도해 보았습니다 문제는 떡이 찰진 인절미라는 점이었습니다 떡볶이는 매끈한 떡볶이용 밀떡/쌀떡으로 조리하는 것이 정석입니다 가래떡도 가능하고, 냉털을 하더라도 절편 정도가 적당합니다 기존적으로 매끈하고 풀어지지 않는 재질의 떡이 적합합니다 과연 이런 특성이 없는 인절미로 떡볶이를 시도한 결과는? 오늘 조리를 할 떡입니다 해동이 덜 된 인절미 떡인..

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