맛군 국산 보리를 이용한 영양간식 몽실이빵 찰보리떡

몽실이 빵은 보리빵 특유의 거친식감이 있지만, 복슬복슬하고 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다. 일반적으로 먹는 술빵과 식감이 비슷한데, 밀도 있는 보리빵의 식감이 일품이며, 겉부분은 좀 더 촉촉한 단맛이 나고 내부는 담백하고 곡물의 거친 느낌이 살짝 나기에, 그 두가지 식감과 맛이 어우려져서 몽실이빵 특유의 조화로운 맛이 나는 특징이 있습니다. 순한 맛의 보리로 만든 막걸리빵답게 간식으로 아주 좋으며, 곡식이 주된 원재료이기에 하나만 먹어도 든든하고 소화가 잘 됩니다. 포장이 좋고 빵 모양도 이뻐서 선물용으로도 좋습니다. 막걸리를 이용한 발효의 장점은 바로 담백하면서도 부드러운 맛이며, 설탕을 많이 넣지 않아서 심심할 것 같지만 워낙 보리의 함량이 높기에 곡물 향기로 맛이 진하게 느껴집니다. 사진에서 보듯 막걸리 발효의 결과 만들어진 수많은 구멍들은 몽실이빵을 더욱 부드럽게 해줍니다. 맛군 국산 보리를 이용한 영양간식 몽실이빵 찰보리떡 맛군 국산 보리를 이용한 영양간식 몽실이빵 찰보리...