c당근 머핀과 c프레첼 머랭 쿠키 만드는 법

핸드 믹서기 사고 신나서 쓰는 글! 당근 머핀과 프레첼 머랭 쿠키를 만들었다. c 당근 머핀 c < 준비물 > 당근 100g, 계란 2알, 황설탕 80g, 올리고당 10, 카놀라유 70g, 박력분 100g, 베이킹파우더 3g, 시나몬 파우더 3g 1. 당근을 다져서 물기를 제거해 준다. 2. 계란을 가볍게 풀어준다. 3. 황설탕 넣고 가볍게 섞어준다. 4. 중탕해서 37도 정도로 만들어준다. (계란이 익지 않을 따뜻한 정도) 5. 거품기로 열심히 저어서 아이보리색이 되도록 만들어준다. 6. 색이 점점 연해지는 게 보인다. 안될 것 같지만 포기하지 않는다. (손 거품기 절대 불가... 하다가 팔이 망가질 수도...) 7. 색이 연해진 걸 보며 기뻐한다 (๑>ᴗ<๑) 반죽 자국이 2초-3초 정도 유지되면 성공! 8. 가루류 모두 체 쳐서 넣고 가루가 안 보일 때까지 섞어준다. 오일을 넣고 열심히 만든 거품이 꺼지지 않게 조심히 섞어준다 9. 머핀 틀에 3분의 2 정도 팬닝하고 170도에...

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