노인성 안질환과 영양관리 1) 비타민과 단백질 비타민A가 부족하면 야맹증뿐만 아니라 각막에도 나쁜 영향을 미친다. 비타민A는 주로 간에 들어 있는데 이는 당근과 살구의 자연색소인 카로틴이다. 또한 비타민A는 토마토,고구마,해바라기,효모,해산물,간유 뿐 아니라 시금치,겨자잎,파슬리 등의 푸른 잎 채소에도 들어있다. 비타민B,B1은 시력향상에도 도움 비타민 B와 비타민B1은 시신경에 영양분을 공급해 주는 역할을 해 시력을 향상시킨다. 특히 비타민B1은 신경계의 기능과 시력에 직접 연관되어 있기 때문에 적정량보다 더 필요하다. 비타민B1은 땅콩,효모,쌀껍질,생귤,우유,돼지고기 그리고 대부분의 채소에 많이 함유되어 있다. 비타민..........
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