연산동 맛집 [마포본가] 숯불 향 가득 양념갈비 연산동 고깃집

안녕하세요 우비연 입니다:] 다들 주말 잘 보내고 계시나요 점심으로 오직 갈비만으로 승부하는 연산동 고깃집 마포 본가에 다녀왔어요 입구랍니다 입구 한쪽에는 숯불 키우는 공간이 있어요 신발을 벗고 들어가면 테이블이 있어요 기존에 좌식이었는데 테이블로 바뀌었다고 해요 수저 젓가락이 종이에 씌어 있어서 좋았어요 마포 돼지양념갈비는 단일 메뉴로 되어있어요 3명이서 먹을 거라 돼지갈비 한 근 (600g)+반근 추가(300g) 날이 더우니 맥주 한 병 주문하였어요 돼지갈비 굽는 Tip 도 커다랗게 붙여져 있어요 자신 없는 분은 쥔장님께~ Previous image Next image 기본 밑반찬이에요 물통이 까만색이어서 당황했는데 고기 소스이더라고요 사장님이 직접 구워주셨어요 고기를 익기 전에 잘라서 살살 굴리며 구워주셔요 양념갈비는 잘못하면 눌어붙고 해서 굽기가 까다로운대 바쁜 손놀림으로 열심히 구워주셨요 고기 굽는 기술을 참고하여 두 번째는 제가 구워보았습니다 어설펐지만 나름 잘 구워서 먹...

원문링크 : 연산동 맛집 [마포본가] 숯불 향 가득 양념갈비 연산동 고깃집