밥이 끈적거리는 이유

밥이 끈적거리는 이유 안녕하세요~! 밥을 먹다가 문득 동남아 여행 때 먹었던 밥과는 달리 한국쌀로 지은 밥은 끈적거리는 점이 궁금해져 오늘은 밥이 끈적거리는 이유에 대해서 알아보고자 합니다. 밥이 끈적거리는 이유에 대해서 알아보기 이전에 쌀의 종류에는 어떤 것들이 있고 어떤 성분으로 이루어져 있는지, 밥이 끈적거리는 이유는 무엇인지에 대해서 차례대로 알아보도록 하겠습니다. :) 쌀의 종류 다양한 쌀의 품종 우리가 한국에서 먹는 밥은 점성이 있어 끈적거리지만 신기하게도 베트남과 같이 동남아에서 재배한 쌀로 지은 밥은 상대적으로 포슬포슬하며 점성이 거의 없더라고요. 왜 그럴까요? :ㅇ 그 이유는 쌀이 재배되는 지역의 날씨에 따라서 품종이 다르기 때문인데요~! 우리가 먹는 쌀은 우리나라와 일본, 중국 등에서만 재배되는 '자포니카'라는 비교적 서늘한 지역에서 잘 재배되는 쌀로, 이 쌀로 밥을 지어 먹으면 단맛이 날 뿐만 아니라 점성이 높아서 잘 뭉쳐져 젓가락을 사용하여 먹을 수 있다는 것이...

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