부산대저토마토 농장 짭짜리 구별법

부산대저토마토 농장 짭짜리 구별방법 안녕하세요~ 로컬브로 입니다. 오늘은 대저 짭짤이 토마토 대해 알아보는 시간을 갖도록 해보겠습니다~! 짭짤이토마토는 3월부터 5월 초까지만 맛볼 수 있는 과일로 단단한 과육에 단짝 단짝 새콤달콤한 감칠맛이 매력입니다. 짭짜리토마토 특징 특정한 품종을 이르는 말이 아니며 대저토마토와 찰토마토,짭짤이토마토는 모두 같은 토마토 품종 입니다. 구별되는 기준은 브릭스 ( Brix/당도)입니다. 브릭스는 100g의 용액 속에 당이 몇g들어 있는지를 나타내는 표시 단위입니다. 대저짭짤이토마토의 기준은 대저농협에서 엄격한 품질 기준을 준수하여 8브릭스 이상인 토마토를 짭짤이토마토 입니다. 시중에 일반 토마토가 평균 4브릭스, 찰토마토가 약 6~8브릭스, 그리고 짭짤이토마토는 8브릭스 이상이 되어야 오리지날 짭짤이토마토라고 부를 수 있습니다. 일반 토마토 당도 4~5브릭스 대저 찰토마토 6브릭스 짭짤이토마토 8~10브릭스 외형 색상 모양과 색상의 진함 등으로...

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