후쿠오카여행, 하카타 모츠나베 라쿠텐치 2대 솔직후기

안녕하세요~ 2023년 연말 후쿠오카 여행 3일차 저녁으로 후쿠오카에서 꼭 먹어야한다는 모츠나베를 먹었어요. 모츠나베는 곱창전골인데요, 후쿠오카에 3대 명물요리가 있는데요. 일본식 곱창전골 모츠나베 돈코츠육수의 하카타라멘 멘타이코(명란젓) 명란젓은 엄마나 저나 못먹고, 라멘은 엄마가 잡내때문에 못먹고, 모츠나베는 이번에 도전해보기로 했어요. 하카타에 모츠나베 맛집이 많은데 저는 호텔과 가까이에 있는 라쿠텐치 2대에 갔습니다. 모츠나베(もつ鍋, 곱창전골) 모츠(소나 돼지의 내장) + 나베(전골) 후쿠오카 3대 요리 중 하나로 꼽히는 메뉴다. 소의 곱창, 숙주나물, 양배추, 부추, 버섯 등 기호에 따른 온갖 채소를 넣고 국물이 자작할 때까지 끓이는 일본식 곱창전골이다. 가다랑어와 다시마로 맛을 낸 국물에 간장 또는 된장 베이스로 육수를 만든다. 우리에게 익숙한 듯한 요리로 역사를 거슬러 올라가면 일제 강점기에 탄광촌으로 끌려온 한인들이 일본인들이 먹지 않은 모츠를 전골요리로 해 먹으면서...

원문링크 : 후쿠오카여행, 하카타 모츠나베 라쿠텐치 2대 솔직후기