갓 담근 배추김치와 부드러운 돼지고기 수육~

From, 블로그씨 맛있는 음식이 가져다주는 힘! 소소하지만 정성스레 만든 음식이 있다면 영상과 함께 자랑해보아요~ 안녕하세요~ 책 읽는 북극여우입니다. 저의 저녁 식사 메뉴는 돼지고기 수육입니다. 집집마다 돼지고기 삶는 방법들이 있을 텐데요. 제가 삶는 방법을 올려 볼게요~ 최대한 단것들을 왕창 넣고 (설탕, 올리고당같이 단것/ 저는 작년에 만들어 놓은 오디 진액) 생강, 마늘, 계피, 울금가루를 넣고 20분간 센 불에 폭폭 끓인 후 약 중 불에 40분 정도 폭폭 끓인다. 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 마늘, 고춧가루, 매실 액기스를 넣은 새우젓을 준비합니다. 김치가 똑 떨어져 급히 담근 배추김치, 수육 싸먹기 딱 좋습니다. 김치가 없으니 라면 먹을 때도 맛이 덜하고, 밥 먹을 때도 김치가 없어 아쉽더라고요. 역시 한국 사람은 김치가 있어야 하나 봐요 ^^ 김치만 있어도 여러 가지 요리가 가능하잖아요! 저희 식구는 김치찌개를 자주 끓여 먹는데 여름부터 김치가 떨어져서 김치찌개는 거의 ...

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