싱싱한 해산물이 가득한 순천 역전시장/ 생선 말리기 좋은 모기장

안녕하세요 책 읽는 북극여우입니다^^ nardly, 출처 Unsplash 오늘은 아침 일찍 역전시장을 다녀왔습니다. 아침 역전시장은 싱싱한 해산물이 가득해서 가끔 시장을 보려고 가는 곳이에요^^ 저는 피문어, 물메기, 전복, 병어, 갈치를 사 왔어요. 모두 손질을 끝내고 나니 깜빡 잊은 게 있었습니다. 바로 블로그에 올릴 사진 찍기! 바쁘게 일을 할 때는 정신이 없어서 자주 잊어버리죠! 아까운 사진들... ㅋㅋ 가장 손이 많이 가는 것이 전복인데요 솔로 구석구석 깨끗이 씻은 후 내장이 터지지 않게 껍질과 살을 분리 시켜고 이빨을 떼내어 버리고 알맞게 전복을 썰어야 하죠 전복 버터 구이도 맛있지만 저는 소금과 마늘 참기름을 넣고 살짝 볶아서 먹어요! 정말 꿀맛이죠! 특히 울 막내가 무지무지 좋아하는 요리예요^^ 그 다음은 살아있는 피문어는 빨판을 잘 씻어서 내장을 제거한 후 폭폭 삶아서 반은 숙회로 반은 죽으로 끓여서 먹을 거예요. 아직은 문어를 어떻게 삶아야 부드러운 문어숙회가 되...

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