문어 매생이 죽 끓이는 법

타우린이 풍부해 피로회복에 으뜸인 문어와 굴, 간의 회복을 돕는 아스파라긴산이 들어 있는 매생이 넣고 죽을 끓였습니다. 문어를 내장과 눈 이빨을 제거하고 밀가루를 뿌려 빨판을 빨래판에 박박 문질러 깨끗이 씻어서 냉동실에 보관해둔 문어입니다. 꽁꽁 얼어있는 문어를 실온에서 해동시킨 후 마늘 5알 넣고 20분간 폭폭 삶아줍니다. 쌀과 찹쌀은 3 대 7 비율로 섞어 씻어서 불려놓고 씻어서 냉동 보관한 굴과 매생이를 해동합니다. 부드럽게 잘 삶아진 문어를 곱게 갈고 불린 쌀은 반 토막이 나는 정도로만 갈아줍니다. 육수는 문어 삶은 물로 사용 합니다. 육수가 끓어오르면 굴을 넣고 끓인후에 끓어 오르면 쌀을 넣고 끓입니다. 쌀이 익어서 퍼지기 시작하면 매생이를 넣고 저어주며 풀어줍니다. (매생이가 바로 안 풀어지는데 계속 저어주면 풀어집니다) 매생이가 들어가서 따로 소금 간을 할 필요는 없는데 간이 필요하면 소금을 넣으시면 됩니다. 코로나 백신 #모더나 1차 주사를 접종 후 몸을 보호하기 위해...

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