손 가는 데로 레시피 세상에서 제일 맛있는 엄마표 닭볶음탕

손 가는 데로 레시피 세상에서 제일 맛있는 엄마표 닭볶음탕 엊그제 집에 갔더니 엄마(장모님)가 닭볶음탕을 해주신다고 시장에서 닭을 한 마리 사 오셨습니다. 저희 집식구들은 엄마가 해주시는 닭볶음탕이 제일 맛있다는데 주저하지 않습니다. 엄마한테 오늘은 닭볶음탕을 만드실 때 제가 사진도 찍고 해서 블로그에 올릴 거라고 말씀드렸더니 뭘 이런 걸 올려 별것도 아닌데 하시면서 그래도 평소보다 조금 신경 써 주시는 것 같았습니다. 그럼 이제부터 엄마표 손 가는 데로 레시피지만 세상에서 제일 맛있는 닭볶음탕을 소개해 드립니다. 먼저 시장에서 닭을 사실 때 껍질을 벗겨서 사 오셔야 합니다. 껍질이 있으면 깔끔한 맛이 안 나기 때문에 어머님은 꼭 손질해서 닭을 사가지고 오십니다. 먼저 사가지고 온 닭을 맹물에 넣고 아주 팔팔 끓이는 것이 아니고 살짝 끓인 후 찬물로 헹궈줍니다. 이렇게 해야 불순물과 잡내를 제거할 수 있습니다. 들어가는 재료들은 생각보다 많지 않습니다. 닭 한 마리 볶음탕을 만드는데...

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