비 오는 날엔 부침개, 부침개 바삭하게 만드는 법 (feat. 밀가루 글루텐)

안녕하세요 에제입니다:)연이어 비가 내리고 있습니다. 이때 가장 많이 떠오르는 음식 중 하나가 '파전에 막걸리' 아닐까요? 그렇다면 왜, 비 오는 날이면 '파전에 막걸리'라는 말이 수식어처럼 붙어 다니는 걸까요? 그 이유에 대한 다양한 견해가 있습니다.비 오는 날 부침개가 생각나는 이유과거 농경사회 때 비가 오면 바깥에서 농사일을 하기 어려웠습니다. 집에서 할 수 있는 일은 한정되다 보니 부침개를 부쳐먹으며 시간을 보내는 경우가 많았습니다. 이러한 조상님들의 생활이 지금까지 이어져 내려오고 있다는 설명이 있습니다.한때 양조장 집 손녀딸이었던 저는 비 오는 날이면 큰 독에 든 막걸리를 양은..........

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