중국술 공자 가문의 술 [공부가주] 고량주 백주 리뷰

중국술 공부가주 고량주 백주 리뷰 영상입니다. 안녕하세요. 파이리강아지 입니다. 중식당에 가면 고량주를 많이 먹게 되는데 연태고량주와 공부가주를 많은 분들이 드시고 계십니다. 저도 중식당에 방문해서 공부가주 한잔하고 왔습니다. 2000년 전 공자 가문의 술이었으며, 논어에서 보면 공자도 술을 많이 즐겼다고 합니다. 술을 즐겼던 공자 가문에 대대적으로 내려오는 술이 바로 공부가주 입니다. 공자의 고향 취부시(곡부)에서 공자의 제사용으로 공자 가문에서 빚던 술이었습니다. 그 당시에는 양조주였는데, 지금은 원나라 이후 증류 기술이 도입되면서 증류주로 바뀌었습니다. 청나라 때 건륭제가 공부가주를 마시고 마음에 들었다고 합니다. 그 이후 곡부에서 술을 빚는 기술이 여러 술도가로 퍼져 1900년대 '흥수원소과', '의화순소과'등과 같은 양조장에서 근대적 생산이 이루어졌으며, 1958년 여러 양조장을 통합하여 현재 공부가주 공장이 설립이 되었습니다. 공부가주의 도수는 39도이며, 수수, 쌀, 찹...

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