이번에 알아보려는 브랜드는 운영되고 있는 상권에서 브런치맛집으로 입소문을 타고 있는 플레어비입니다. 커피와 함께 다양한 디저트들을 판매하는 디저트카페는 많은 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있는 업종으로 젊은 고객들뿐만 아니라 점점 소비자층이 넓어져 다양한 고객들이 찾고 있습니다. 그러면서 단순히 음료와 디저트만 즐기는 것이 아닌 분위기 좋은 카페에서 식사를 하고 싶어하는 소비자들이 늘어나면서 브런치를 구성하여 판매하는 형태의 브랜드들이 생겨나기 시작했습니다. 개인 영업의 형태로도 이곳저곳에서 운영되고 있지만 프랜차이즈로 가장 많이 알려진 카페마마스 등 과거보다 브런치카페들이 점차 영역을 넓혀가고 있..........
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