마라탕창업의 현실파악 (유행성? 프랜차이즈 종류)

안녕하세요~! 오늘은 요식업 중에서 한동안 많은 이슈가 되어어 인기를 얻은 "마라탕창업"에 대해 알아보도록 하겠습니다. 마라탕은 마라라는 향신료로 만드는 음식인데 마라는 중국 사천지방의 향신료로 입이 얼얼할 정도로 알싸하고 매운 맛을 가지고 있는 식재료입니다. 국내에 마라탕이 들어와서 인기를 얻으면서 더불어 마라탕 이외에도 마라샹궈, 꿔바로우 등 다양한 음식을 바탕으로 전문점이 만들어졌습니다. 마라탕은 단품으로 판매하는 곳도 있지만 일반적으로는 손님이 직접 기호에 맞는 식재료로 그릇에 고르면 그 재료를 바탕으로 마라탕을 만들기 때문에 내가 원하는 입맛대로 식재료를 고를 수 있는 장점이 있습니다. 2~3년 전부터 국내에 하나씩 생겨나더니 엄청난 속도로 많은 프랜차이즈가 생겨나고 많은 매장이 오픈되었습니다. 백화점이나 쇼핑몰 등 사람이 많이 모이는 사이트에도 마라탕이 대표적으로 입점이 되었었죠. 하지만 창업시장에서 이런 시기에 창업은 상당히 조심해야 합니다. 특히나 빠른 속도로 확장하는...

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