콜비 앤 몬테레이치즈를 냉동실에 방치하다가, 오늘에서야 꺼내보고 해동했네요! 이름이 복잡해서 검색해보니,미국지역이름이네요! 특징과 어떻게 먹을까하여~ 해동시켜 잘라서 맛본 후에 응용해봅니나! 겉표지는 ~ 슬라이스해서 썰어보고 맛을보니 그리 짜지않고, 적당한 식감! 체다치즈와 모짜렐라치즈 중간 식감입니다 맛도 나쁘지 않습니다! 콜비(Colby cheese) 우유로만든 반연질 씻은 커드치즈. 19세기말 위스콘신 주의 콜비(Colby)마을 농장에서 처음 만들어져서 그 마을 이름을 따서 Colby치즈 란 이름이 불리게 되었다고합니다.미국의 대표 토종 치즈라고 할수있고 오렌지색으로 마일드하고 맛이 강하다고 합니다 몬테레이(Monterey che..........
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