반건조 우럭을 가지고,찜통에 쪄서... 고추장드레싱을 얹어 만들어봅니다. (더운 여름날 장마철에는 생선구이는 집안에 냄새가 많이 날것 같아서요) 반건조 상태의 큰우럭한마리네요 쫄깃한 식감의 우럭이 반건조상태에다 찜으로 쪄서 먹으면...담백한 맛을 즐길수 있겠죠 우럭찜 (반건조 우럭) 다른 생선도 가능하겠죠 *우럭1,깻잎4장,양파약간(곁들일채소) *고추장드레싱 고추장2Ts,마늘1/2Ts,식초1Ts,레몬즙1/2Ts 매실액2Ts,설탕1/2Ts,다진파 약간,깨소금 (설탕보다 올리고당을 추천) *반건조 우럭의 머리,꼬리,지느러미를 떼어서 정리를 하고,찜기에 물을 넣고 물을 끓여줍니다 끓어오르면 뚜껑을 열고 우럭을 담은후에 중불에 15~20분가량 쪄..........
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