무를 하나 구입했는데요,가을 무가 아니라 씁씁한 맛이 있는 무를 싱싱하게 맛있게 무쳐 봅니다. 무 생채 무 1/3 (410g) *식초2Ts ,설탕2Ts(초벌 양념) *버무릴 양념; 고춧가루 2Ts,간마늘 1ts, 다진파 1Ts,볶은소금 2ts,깨소금1Ts 난이도 하 소요시간 15분 만들어 볼까요! 무 밑둥쪽 파란쪽이 단맛이 나는 쪽이라 1/3자른 밑둥 쪽을 사용합니다. *껍질을 벗긴 후에 채를 썰어서 볼에 담고, 식초2Ts,설탕2Ts으로 뒤적여서 재워주세요 (10분정도,설탕에 재우면 쓴맛이 없어지겠죠) *한번 뒤적인 후에,고춧가루2Ts,간마늘1ts, 다진파1Ts,볶은 소금2ts,깨소금1Ts을 넣고 버무려 주면 무생채 무침 완성입니다! 너무 얇지 않게 썰어서요,아삭한 식감이..........
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