쑥개떡 쑥떡 추억의 맛 쑥개떡 만드는 법

연한 쑥을 가지고 만드는 추억의 맛 쑥개떡 레시피 연한 쑥 6줌 (300g)을 가지고 건 맵쌀가루를 익반죽 하여 쑥개떡 만들어 봅니다. 난이도 상 / 소요시간 2시간 이내 쑥 개떡 (30~31개;40g씩) *다듬은 쑥 6줌(300g) (데칠때 굵은 소금 1/2Ts) *건 맵쌀가루 600g *소금1Ts, 설탕 6Ts, 80~90도 뜨거운물 200ml (종이컵 1컵)(익반죽 용) * 참기름3Ts, 냉수 3Ts 시작해 볼까요! 1. 쑥은 깨끗이 다듬어서 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.(다듬은 쑥 300g) 2.중불/ 끓는 물에 굵은 소금 1/2Ts을 넣은 후 씻은 쑥을 넣어 1분간 데친 후,건져서 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요. 3. 칼로 잘게 다져서 볼에 담아 주세요. 4. 건 맵쌀가루 600g은 두 번 채에 채쳐서 곱게 내려 주세요. 소금 1Ts과 설탕 6Ts을 잘 섞어 주세요. 5.맵쌀가루에 잘게 다진 쑥을 넣고 잘 섞어 주세요. 6.80~90도 정도의 더운 물을 부어가며 익반...

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