<베이킹> 포카치아 쌀가루 넣은 포카치아

쌀가루와 치즈를 넣은 손반죽 포카치아 올리브유와 이스트를 넣어 납작하게 만드는 포카치아 집에 있는 재료로 포카치아 만들어 봅니다. 난이도 중 / 소요시간 2시간 이내 치즈 바질 포카치아 (2개) * 강력분 230g(쌀가루 넣지 않을 때) (강력분 180g,쌀가루 50g 사용함) *이스트 3g, 올리브오일 10g, 물 150g,소금2g, 설탕 15g(설탕은 조금넣어도 됨) 바질가루 1ts, 치즈 40g(생략가능) * 덧가루 약간 시작해 볼까요! 1. 강력분230g(강력분 180g,쌀가루 50g사용함) 설탕15g,소금2g을 골고루 섞어 주세요. 2.미지근한 물 150g에 이스트 3g을 골고루 섞어 주세요. 3. 소금,설탕섞은 강력분에 이스트섞은 물과 올리브유 10g을 넣어서 매끄럽게 되도록 손으로 반죽해 주세요.(5~10분) (쌀가루를 넣어서 반죽이 좀 질어졌네요) 4. 동그랗게 뭉쳐서 비닐이나 랩을 씌우고 1시간 정도 1차 발효해 주세요. (오븐 27도 1시간) 5.1차발효된 반죽을 ...

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