알배기김치 쌈배추 김치 여름김치 담그기

여름김치 담그기 알배기 쌈배주 김치 아파트 장터에서 알배기 쌈배추 1통에 3천원씩 두 통을 사서 여름김치로 쌈배추 알배기 김치 담궈봅니다. 난이도 중/ 소요시간 1시간 30분 이내 쌈배추(알배기)김치 *알배기 배추 2통(1.2kg) *쪽파 한 줌(100g),양파 1, 당근 40g *배추 절임용 굵은 소금 1C, 물 1C * 김치 양념재료: 다진마늘 4Ts ,고춧가루 2/3C,설탕 3Ts, 매실액 2Ts,새우젓 2Ts, 액젓 1/2C, 생강가루 1/2 ts,통깨 2Ts (1C: 종이컵 기준/ 1Ts: 밥숟가락 기준) 시작해 볼까요! 1. 알배기 배추 2통은 밑둥을 잘라낸후에 한장씩 떼어서 큰 잎은 길게 반으로 자른 후에 3,4등분 어슷 썰기,작은 잎은 그대로 3,4등분으로 잘라 주세요. 2. 흐르는 물에 한 번 씻은 후에 굵은 소금 1C과 물 1C을 골고루 뿌린 후에 40분 절여 주세요. 중간에 한번 뒤집어 주세요. 3. 절이는 동안에 다듬은 쪽파 한줌(100g)과 당근 40g는 5c...

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