가을 무김치 동치미 무 석박지 김치 담그기

무가 맛있어지는 깊어지는 가을 날 동치미 가을 무 다발로 석박지 담그듯 가을 무 김치 만들어 봅니다. 가을 무로 담그는 무 김치 담그기 김장철 즈음에만 나오는 맛있는 가을 다발무 한 다발을 구입. 석박지 느낌으로 무청을 함께 넣어 무 김치를 담궈 봅니다. 난이도 중/ 소요시간 2시간 이내 가을 무 김치 * 동치미 무 한 다발 (무 9개 :총 3kg정도) 절임용 굵은 소금 5Ts,설탕2Ts *찹쌀풀 찹쌀가루 2Ts,물 200g(한 컵 반) * 양파 1,사과1,쪽파 10개 *김치 양념재료 고춧가루 1C(100g), 다진마늘10개(다진마늘4~5Ts) 새우젓 3Ts,액젓 4Ts,생강가루 1ts,매실액 4Ts 시작해볼까요! 1. 가을 다발무 9개를 지저분한 것 다듬고, 억센 잎은 떼어내어 주세요.떼어낸 잎은 데쳐서 된장국 끓일 때 사용) 무가 깨끗하여 밑둥과 껍질부분우 살살 다듬어서 깨끗이 씻었습니다. 적당한 크기의 잘생긴 다발무 모습입니다 2. 잎은 3~ 4등분으로 손가락 한 마디 정도로 ...

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