<전복요리> 전복찜 전복선 전복효능 전복 손질 방법

전복은 바다의 인삼,보양음식으로 맛도 좋지요. 전복을 다듬어서, 전복찜 전복선 만들어 봅니다. 활전복은 전복회, 전복죽, 전복버터구이, 전복해물탕, 전복 파스타등 다양하게 조리할 수 있지요. 구정선물로 받은 큼직한 활전복을 손질. 이번에는 6개를 가지고 전복찜을 만들어봅니다. 전복 손질방법 1. 전복은 솔로 부드럽게 문질러 검은 부분을 깨끗이 씻어 주세요. 2. 전복의 껍데기를 아래로 살은 위로 향하게 쥐고 칼이나 숟가락을 넣어서 껍데기를 분리해 주세요. 3. 분리된 전복의 살에서 내장을 떼어내 주세요. 4. 떼어난 살을 뒤집어서 이빨 부분을 칼이나 가위 로 잘라 주세요. 전복찜 만들어 볼까요! 난이도 중/ 소요시간 30분 이내 전복찜 *전복 6개, 청주나 소주 2Ts *고명: 달걀 1, 당근 15g * 양념장: 쪽파 1~2, 양조간장 2Ts, 참기름 1Ts, 매실액 1Ts, 통깨 1Ts 1. 당근 약간(15g)은 얇게 썰어서 채 썰어주고, 쪽파 1~2개는 총총 썰어 주세요. 2. ...

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