쑥갓무침 쑥갓나물 무침 쑥갓 영양및 효능 보관법

영양이 풍부한 향긋한 향의 쑥갓은 비타민A,B,C,무기질 등이 풍부한 훌륭한 식재료이죠. 건강에 좋은 쑥갓을 살짝 데쳐서 쑥갓 나물, 쑥갓 무침 만들어봅니다. 사돈댁에서 유기농으로 키운 쑥갓과 상추등을 나눔 받았어요. 쑥갓은 금방 시들기 때문에 오래 보관하려면, 데쳐서 물을 함께 넣어서 냉동실에 보관하거나 물을 뿌려서 적신 채 보관하는 것이 좋지요. 쌈으로도 먹을 쑥갓은 남겨두고, 한 줌을 덜어서 쑥갓무침 쑥갓나물 무침 만들어 봅니다. 난이도 중/ 소요시간 20분 내외 쑥갓 효능/ 손질과 보관법 - 천연향 히스타민제로 불림 1) 각종 비타민과 무기질이 풍부하여 항암, 면역력 강화 알레르기 완화에 효과적인 식재료 * 칼슘 과 마그네슘 등 무기질/ 비타민A 함량이 높아 항산화 작용 눈 건강에 도움을 줌 *콜레스테롤 수치를 낮춰줌 * 비타민 D 함량이 적어서 표고버섯과 함께 섭취하면 좋음 -향긋한 향을 지닌 향미 채소로 국,찌개,나물 반찬및 쌈채소로 다양하게 사용함 - 100g당 26kc...

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